venerdì 12 agosto 2011

In fondo al mar.....

Sognando l'estate che quest'anno non vuole proprio arrivare,dopo una primavera mite il caldo vero non é arrivato,qualche bella giornata con il maglioncino sempre dietro si passa dai 29° a 14° in meno di 24 ore...





Per 12 cupcakes 
80gr di farina
80gr di fecola 
150 gr di zucchero a velo
150 gr di burro 
4 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci 
la buccia di un limone
lavorare il burro con lo zucchero aggiungendo un tuorlo alla volta devono essere ben montati 




aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola,buccia del limone a ultimo le chiare montate a neve..riempire  pirottini 3/4 della loro capienza..



cuocere a 170° per 15/20 min ..




una volta freddi li ho ricoperti con della ganache al cioccolato bianco fatta con 100 di cioccolato e 50 gr di panna (scaldato la panna e fatto sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti e fatto raffreddare) 




ricoperto con la pasta di zucchero prima bianca e poi blu 



L'interno 



 mini passo a passo del polpetto  e granchietto ,hanno tutti e due un'aria disperata sanno già che fine faranno!!





Con questi cupcakes partecipo al contest/compleanno di Franca del blog  La Giostra della vita 




baci sparsi Francesca

39 commenti:

  1. Che belle queste piccole tortine. Mi fanno venire in mente la Sirenetta.
    Quanto vorrei essere capace di realizzare qualche animaletto anch'io... ma dai, forse il polipo ce la faccio!!!
    Buona giornata e buon ferragosto!!

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  2. Che belli!!! Una simpatica interpretazione dell'estate... complimenti! Grazie per il passo passo... ancora brava!

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  3. Che meraviglia!!! Bellissimi e sicuramente deliziosi!! :-))

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  4. sono bellissimi,oltre che come sempre tutti i tuoi dolci ,buonissimi,vado ad inserirti nell'elenco del contest,
    ciao baci

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  5. ciao Francesca, che bello sono la prima a commentare la tua delizia superdecorata
    sono appena tornata dauna vacanza risanatrice e ristoratrice nel mio amato appennino.. al fresco dei monti tosco emiliani e vedere i tuoi delicati animaletti marini non può che farmi piacere
    però mi soffermo volentierissimo anche sull'interno e sulla copertura... una nuvola soffice e dolcissima che dice MORDIMIIIIIIIIII
    sempre bravissima, nel piccolo e nel grande...
    la mia meravigliosa "giadina"

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  6. Molto belli i tuoi cupcakes. Questa settimana ho fatto una torta di compleanno e ho usato il tuo tutorial di decorazione e devo dire che il risultato mi è piaciuto tantissimo.Grazie mille.
    Un bacione
    Lu

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  7. Ilaria,con le decorazioni e tutta questione di esercizio prova e vedrai,senza arrenderti alle prime difficoltà pero....buon ferragosto anche a te!!

    Fullina grazie

    Grazie Lori

    Grazie Allesandra

    Franca grazie bacioni

    Cali sei un tesoro grazie per le bellissime parole che mi scrivi mi fanno molto piacere!! bellissime vacanze come ti invidio io devo pazientare ancora un po..un abbraccio forte

    Lu,sono contenta di sapere che i tutorial sono stati utili,in autunno ne faro altri promesso!! baci

    lero grazie!!

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  8. Sono meravigliosi allegri ed estivi, grazie per i tuoi bellissimi lavori Francesca sei un tesoro!
    Buon ferragosto

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  9. ma come ho fatto a lisciare ste meraviglie!!?? ma scusa ....che fedele seguace sono?! sorry...
    come al solito tuo tu riusciresti ad abbellire persino uno spicchio d'aglio, pensa pensa dei squisiti cupcakes :))) stupendi e golosi, brava e bacioni :XX

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  10. Sono bellissimi! Un mega abbraccione cara, sono appena rientrata dalla montagna e ci tornerei veloce come una lippa! Fa un caldo torrido...buona estate, un bacione!

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  11. Sonia allo spicchi d'aglio non ci avevo mai pensato magari per fare uno scherzo lo posso vestire hahah
    sei carissima,bacioni cari

    Tinny Un caro abbraccio anche a te,che invidia io per le ferie devo pazientare ancora un po!! bacioni

    Grazie Pat baci

    Grazie Jo!

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  12. Davvero molto belli e golosi.Come sempre dalle tue manine escono sempre dei capolavori.
    Un abbraccio e buona serata.

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  13. Bellisimi !! Molto belli i tuoi cupcakes

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  14. Sono davvero bellissimi e beh credo che tu sia stata accontentata anche per il calduccio... non so da te ma qui ci sono trai 38 e i 40 gradi con un'afa terribile... baci baci fra

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  15. che dirti? F A N T A S T I C A!!!!!!!!!!!!

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  16. ciao complimenti per i tuoi cupcakes e complimenti per tutto il blog, ci sono tutorial molto dettagliati e utili....penso che verrò a trovarti spesso!

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  17. Ciao carissima, tutto bene? Ogni volta che passo da te c'è sempre qualcosa da imparare, grazie!!!

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  18. Stupendi con il tema del mare, passa a trovarmi ciao!

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  19. Ciao

    Ha ottenuto un buon sguardo delizioso.
    Bene explicadinho.
    Mi piace. Mi è piaciuto molto. Congratulazioni.

    Un bacio.

    Nita

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  20. Grazie a voi piace il mio facebook.

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  21. Ciao Francesca sono troppo belli!! qui si muore dal caldo!!!
    un bacione Anna

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  22. Ciao Francesca bentrovata, che meraviglia questi dolcetti sanno tanto di mare e di vacanze ormai finite anche se fa ancora molto caldo!!!Un abbraccio a presto!!!

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  23. Rossella le mie devono ancora iniziare,e non vedo l'ora :))
    Bacioni

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  24. spero tutto ok per noi sono arrivate grazie alle tue prepparazioni bene auguranti ma sono anche finite a presto

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  25. Bellissimi questi dolcetti!!!!
    ho preso il tuo banner x il mio blog, se ti và passa a trovarmi appena puoi ;-).
    Ciao Maty

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  26. Meravigliosi, allegrissimi! Benritrovata, ciao da Francib

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  27. un capolavoro. complimenti. un abbraccio

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  28. Complimenti per il tuo blog e le tue spiegazioni! Ma che dimensioni hanno questi cupcakes? Ci voglio provare nei prossimi giorni. Grazie ancora Cristina

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  29. Ciao Cristina,ho usato al teglia da 5 cm,se li provi fammi sapere come ti sono venuti.

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  30. Ciao Francesca i primi cupcakes non sono venuti male, peró come al solito i miei dolci non appena cotti, si sgonfiano....riducendosi della metà! Qualche suggerimento? Grazie mille e buon week end. Cristina

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  31. Shalimar,questo tipo di impasto difficilmente si sgonfia,forse non erano cotti bene,hai fatto la prova stecchino prima di spegnere il forno? prima di sfornare un dolce assicurati sempre che sia ben cotto,spegni e apri lo sportello fai raffreddare in forno. Riprova a fammi sapere come se ti sono venuti meglio.

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  32. Grazie del suggerimento, temo di aver fatto la prova stecchino prima del tempo! In settimana riprovo, lascio in forno 20 min, spengo, tengo aperto lo sportello e lascio raffreddare in forno. In ogni caso mio nipote si e' mangiato gli animaletti in pdz, e tutti gli altri si son mangiati i cupcakes senza tante storie. Spero la prossima vada ancora meglio. Ancora grazie e ciao! Cristina

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Baci Francesca

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