sabato 2 luglio 2011

Torta ricotta e ciliegie

Quello per le ciliegie é un adorazione che ho sin da bambina è il frutto che preferisco in assoluto insieme alle nespole,ho sempre sognato di poter avere un albero di ciliegio in giardino a distanza di anni questo sogno e diventato realtà!
E ne mangio a chili mi rifaccio anche di quelle che non ho mangiato da ragazzina,dico sempre a mio marito che ho deciso di sposarlo il giorno che ho scoperto che ne aveva 3 alberi in giardino hihi

Questo e il panorama che vedo dalle finestre del mio salotto (finestre sul tetto..)


                                                    Dal giardino di casa



Per quanto golosa mangiarle tutte e impossibile,ne sciroppiamo,congeliamo per le marmellate (anche se quest'anno dubito che ne farò..) e ovviamente non può mancare una torta.


Soffice golosa e fresca !

La torta e formata da una base e una crema alla ricotta.
per la base: 150 gr di burro a temperatura ambiente 150 gr di zucchero un pizzico di sale 4 uova  200 gr di farina 30 gr di fecola 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
montare il burro con lo zucchero,incorporare un uovo alla volta e in fine la farina setacciata con il lievito la fecola e il sale.Versare il composto in una tortiera rettangolare (la mia era 38x26)

Per la crema alla ricotta: 500 gr di ricotta 3 uova 150 gr di zucchero 30 gr di fecola. Lavorare la ricotta con lo zucchero aggiungere le uova e la fecola,versare sopra il composto preparato precedentemente e ricoprire con 1 kg di ciliegie snocciolate

cuocere nel forno caldo a 170° per circa 45 min fare la prova stecchino.

Vi auguro un buon fine settimana baci Francesca

32 commenti:

  1. ance...è meravigliosa all'ennesima potenza super invitante..bacio simmy ti copio la ricetta

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  2. Ciao Simona e davvero super golosa! baci buon fine settimana

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  3. Bellissimo il tuo blog e le ricette! Complimenti! Cari saluti dalla Svizzera!

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  4. che delizia e che fantastico giardino che hai tesoro!!!! un oasi di verde!complimenti per la torta,kiss

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  5. bellissima e golosissima,gli alberi di ciliegie sono davvero stupendi,
    ciao a presto

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  6. Frà ma dove vivi? in paradiso??? che vista magnifica e che posto in cui vivere ;) complimenti anche per la torta che è golosissima. Ti auguro un buon we e bacioni :X

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  7. Noi invece riusciamo sempre a mangiarle tutte!!! :D Però quasi quasi la prossima volta ne tengo da parte per provare questa fantastica tortina!

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  8. che meraviglia la torta e dove vivi..
    complimenti..
    baci

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  9. Che buooona!Ne prenderei volentieri una fetta.Peccato non si possa fare.
    Un bacione e buon fine settimana.

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  10. Ciao Lori grazie e benvenuta!

    Francy l'oasi e bella ma quanto lavoro :O Bacioni

    Ciao Franca bacioni

    Sonia quasi se non fosse che piove sempre o quasi :( bacioni e buon fine settimana anche a te

    Elel provala e buonissima baci

    Sognando grazie baci

    Fausta buon fine settimana anche a te bacioni

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  11. Tutto bellissimo cara Francesca complimenti!!
    Un'abbraccio tesoro
    buona domenica !!
    baci Anna

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  12. Le ciliege!!!! Io le adoro talmente tanto che normalmente le compro per la strada di ritorno dal lavoro...direttamente dal produttore...ma per farne arrivare 1kg a casa ne devo comprare almeno 2kg!!!! Poi se avessi un'albero così...farei il tarzan per tutto il periodo di raccolta! Un bacio

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  13. Ciao Francesca! Grazie mille per la tua visita e per avermi dato un posticino nel tuo favoloso blog! :-))) A presto spero! Buona domenica anche a te e cari saluti! Lori

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  14. Anna buona domenica anche a te bacioni

    Gianni la stessa cosa sarei tentata di fare io ma meglio di no,sono come i gatti a salire non c'e problema ma a scendere ... :)) baci buona domenica

    Lori ti seguirò con piacere!! baci

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  15. Adoro este blog!
    Beijinhos.

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  16. Ma lo sai che ho una ricetta di un dolce simile che porta come guarnizione il cioccolato fondente.
    Non avevo mai pensato di utilizzare la stessa ricetta per la frutta. Una bella idea. Grazie.

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  17. Ciao carissima, son tornata! La Sicilia è un paradiso, davvero. La tua torta ciliegiosa è da mangiar tutta, un ulteriore modo di rendere ancora più "melemangiounadietroall'altra" questi frutti meravigliosi.
    Bellissimo il giardino, l' albero soprattutto...i merlotti ci andranno a nozze. Un abbraccio forte, buona settimana.

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  18. Non sai quanto ti invidio quel giardino...e questa torta!!! Vorrei tanto averne una fettina prima di andare a letto...giusto per avere la forza necessaria per affrontare una nuova dura settimana di lavoro e di caldo!!!

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  19. Nita Grazie!!!!

    Natalia non so con il cioccolato (ma proverò), con la frutta e buonissima!! Baci

    Tinny bentornataaaaa!mi piacerebbe tanto anche a me andare in Sicilia spero piu prima che poi!! hai visto bene con i merlotti golosi pure loro :))
    bacioni buona settimana anche a te

    Claudia,il giardino e bello ma porta tanto tanto tanto lavoro,immaginati quel prato in autunno pieno di foglie da rastrellare :O per la fettina te la offrirei con piacere ma ormai non ci sono piu neanche le briciole altro che cavallette qui peggio..

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  20. Adoro le ciliege e tutto ciò che è fatto con esse! Sei sempre bravissima!
    Un abbraccio!

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  21. Bellissimo blog e golose ricette.
    Anch'io adoro le ciliegie. Proverò di sicuro la tua torta.

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  22. Cara Francesca mentre ti scrivo sto assaporando ancora tiepida questa meraviglia di torta,l'ho fatta con qualche piccola modifica che ho fatto perchè non avevo un ingrediente,appena possibile la posterò nel mio blog.Ti abbraccio!

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  23. Frà, c'è un premio per te. bacioni :X

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  24. Hai un giardino meraviglioso ...e quegli alberi di ciliegio te li invidio tantissimo, io le adoro, insieme all'anguria!
    Buonissima la torta, si vede già dalla foto, bravissima come sempre!

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  25. Sonia Passo subito a vedere Bacioni

    Letizia quei alberi sono un sogno diventati realtà bacioni

    Grazie Nita

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  26. Alda e Mariella grazie!!

    Grazie Ilaria

    Maria mi fa piacere che l'hai provata :)) bacioni

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  27. Ciao Francesca, averceli quei meravigliosi alberi, mamma mia , forse riuscirei a farne ben poche di queste delizie... complimenti il tuo dolce è davvero goloso!!! Buon fine settimana, baci

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  28. francescaaa...ho pochissimo tempo per girare nella "bloggosfera" ma chissà perchè,ogni volta che lo faccio parto da te( in realtà lo so bene il perchè:GUARDA COSA MI REGALI OGGIIII!!!)...anch'io adoro le ciliegie...e il mio di marito ne ha ereditato ben 450 di alberi!!ahahhaha....come vedi tre non sarebbero bastati per farmelo sposarrr!!!...Grazie per questo piccolo tesoro...l'anno prossimo sarà sicuramente uno dei modi con cui "curerò" le mie ciliegiuzze!!! Mille Baci!Tè.

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  29. Sara davanti alle ciliegie e difficile resistere! Bacioni buona domenica

    Te,io mi accontento di poco ahahaha
    Grazie per essere passata,anche io ultimamente ho pochissimo tempo. bacioni e buona domenica

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  30. mi sono persa gli ultimi tuoi post ...
    ma mi rifaccio gli occhi peccato non poterla gustare una fetta .....
    complimenti franci..
    lia

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  31. Inutile dirti l'invidia che provo nel guardare il tuo giardino ; ))) bellissimo e complimenti davvero!

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Grazie della visita,se vi va lasciate un commento lo accoglierò,e risponderò con piacere.
Una cortesia a chi non ha un Account ,i commenti anonimi non sono graditi,mettete il vostro nome alla fine del commento!! Rivolgersi a una persona chiamandola anonimo non e il massimo,per questo non verranno pubblicati.
Baci Francesca

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