Con questi tortini ho partecipato e vinto, il contest marmellata che passione!!
Un dolcetto goloso goloso morbido e vellutato per gli amanti del cioccolato. pan di spagna,ganache al cioccolato un cuore di marmellata d'arancia e glassa di cioccolato,insomma una goduria!
Per 4 tortini,un pan di spagna di 2 uova 50 gr di farina 50gr di zucchero e 10 gr di cacao amaro.
Per la ganache 200gr di cioccolato fondente 70% sciolto in 200gr di panna fresca,una volta freddo ho aggiunto 200 gr di panna montata leggermente zuccherata.
Ho formato i tortini con l'aiuto dei coppa pasta,un disco di pan di spagna ricoperto con della ganache 2 cucchiaini di marmellata d'arancia con scorzette candite,e altra ganache.Messo in frigo a rassodare qualche oretta nel frattempo ho preparato la glassa con 100 gr di cioccolato al 70 % sciolto in 100gr di panna fresca fuori dal fuoco ho aggiunto 2cl di liquore all'arancia mescolato bene e versato sui tortini,appena la glassa si é rassodata ho tolto i coppa pasta e decorato..
Con questi tortini partecipo al contest di Maria Cristina, marmellata che passione!
Volevo Ringraziare Patrizia di Delizie e sapori per avermi donato questo premio Grazie!!
Premio che dono a tutte voi per farmi perdonare dalla mia ennesima assenza,purtroppo é un periodo un po particolare,mi dispiace sparire cosi ma agli imprevisti non si comanda..
baci sparsi Francesca
Bello e godurioso!!!
RispondiEliminaCiao Francesca, se posti meraviglie del genere, la tua assenza viene perdonata...scherzi a parte, spero vada tutto bene. Un abbraccio.
RispondiEliminaOh...ooohhhhhhhhhh...ma sono un'opera d'arte del gusto più raffinato in assolutooooooooooooooo.....grandiosa!!!
RispondiEliminaMamma mia questi tortini al cioccolato devono essere sublimi! Complimenti per il tuo blog è bellissimo! Mi sono iscritta tra i sostenitori, così potrò seguire le tue splendide ricette. Da febbraio ho aperto anche io un blog di cucina. Ti do il link così puoi passare a visitarlo e se ti va potresti iscriverti fra i miei sostenitori. Eccolo : dolciedelizie-alyssia.blogspot.com. A presto! Alessia
RispondiEliminaMamma miaaaaaaaaaaa! sono bellissimi! immagino il gusto! ne vorrei volentieri uno.... !!!
RispondiEliminabuona serata! baci!
ciao francesca ho scoperto il tuo blog ieri e già ho provato la tua torta all'acqua minerale,è venuta benissimo molto morbida e gonfia, avrei un milione di domande da porti ma non vorrei essere invadente, se ti va di rispondere a qualche mia domanda fammelo sapere e mentre vieni a dare un'occhiata al mio blog cosi mi dici dove sbaglio,perchè sicuramente sbaglio. A PRESTO. DORRIS
RispondiEliminaDei tortini veramente goduriosi! Li adoroooo! Segno la ricetta, bravissima, un bacione
RispondiEliminaQuesti tortini sono a dir poco favolosi, sei sempre più brava!
RispondiEliminaUn abbraccio affettuoso da Alda e Mariella
le tue decorazioni mi lasciano sempre senza parole... sei bravissima!!!
RispondiEliminaGrazie Francesca!
RispondiEliminaTinny se basta questo per essere perdonata ne faccio altri :)) mio marito e stato poco bene lo hanno ricoverato per una terapia antibiotica e tra lui e lavoro non sono riuscita a ritagliarmi un po di tempo per me,ieri e tornato a casa e mi sono messa subito all'opera!! Bacioni
Grazie Flavia baci
Ciao Alessia benvenuta e grazie per i complimenti,passo con piacere a trovarti!
Ciao Patrizia grazie per il premio!!!
Ciao Dorotea,grazie per la fiducia mi fa piacere che hai provato la torta,e sopratutto che sa venuta bene!! chiedi pure tranquilla appena ho un po di tempo rispondo con piacere.
Lady Boheme grazie,fammi sapere se li provi.baci
Alda e Mariella Grazie!! ricambio l'abbraccio
Grazie Caia !!
RispondiEliminaSì, davvero una goduria. Belli e buoni.Avranno successo!
RispondiEliminaciao francy...
RispondiEliminacome stai..? mi spiace che hai un periodo un pò... passerà dai ... ti faccio un grande in bocca al lupo gioia...
in tanto ti sei coccolata con una meraviglia di dolcino extra godurioso ..sei mitica...
un abbraccio immenso tesoro...
lia..
grazie per avere risposto cosi presto,e per essere così disponibile.In merito ai nastri sulle mie torte non piacciono tanto neanche a me ma nascono dall'esigenza di nascondere ciò che io non sono capace di decorare , adesso vorrei provare la tua tecnica canestro speriamo bene, poi volevo chiederti come fai a rendere cosi dritto l'ultimo stato di psp lo modelli con un coltello , a me viene sempre arrotondato . a presto
RispondiEliminaCiao Francesca :), grazie per il tuo carinissimo commento :)
RispondiEliminaSpero che tuo marito stia già meglio :)
un bacione grande e complimenti anche per questi dolcetti deliziosi.
Francesca, questa volta hai superato te stessa!!!!
RispondiEliminaQuesti tortini sono un capolavoro di perfezione e goduria!!!!
Mi spiace che non sia un periodo bellissimo per te e per tuo marito, ti auguro che passi in fretta!
Un abbraccio.
Lorena
Ciao francesca, non ci sono parole per questi capolavori... Complimenti davvero! Un abbraccio
RispondiEliminaCarissima artista pasticciera, sono estasiata alla vista di questi tortini, se vuoi se fai un altro dolce di questa portata partecipa al mio contest mi farebbe tanto piacere.
RispondiEliminaBrava, brava, brava!!!!!!!!!!
no...davvero.....ho sbavato su tutta la tastiera del pc!!!!!!ma si può colpire alla gola solo con una foto su uno schermoooo????...Io direi di sì....Bravissima Francesca!!...baci, Tè!
RispondiEliminaFrancesca cara ecco un altro dei tuoi stupendi dolci!!!Come si fa a non amare il cioccolato e poi abbinato all'arancia e' ancora piu' buono dei tortini davvero super golosi!!!Bravissima un abbraccio!!
RispondiEliminaQuesta è libidine allo stato puro!!!!!! Bravissima Francesca,ti mando un grande abbraccio.
RispondiEliminaUna parola sola: spettacolari. Hai fatto una cosa bellissima, sia buona che bella da vedere, curata in ogni particolare. Ti ho aggiunto all'elenco partecipanti, ancora complimenti. Bacioni.
RispondiEliminaChe meraviglia! Il cioccolato con l'arancia ha un sapore divino.
RispondiEliminaComplimenti.
Ciao cara, ti ho inviato un commento ma mi si spento il pc, non so quindi se ti è arrivato.
RispondiEliminaDi nuovo complimenti per il dolce.
Favolosi!Mamma mia che tortini,devono essere di una bonta' indescrivibile.Questi li devo rifare per forza,segno la ricetta .Bravissima,... come sempre d'altronde.Le foto poi sono bellissime.
RispondiEliminaInsomma che dire votazione finale:" 110 e lode "
Un bacione ,Fausta
BEllissimi...meravigliosi..stupendi!! Appena li ho visti me ne sono innamorata!! Complimenti!!
RispondiEliminanon solo belle da vedere ma anche buona e golosa da mangiare :-))
RispondiEliminaTesoro, che meraviglia questi tortini!!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre :*
davvero delizioso!!! Il cuore di marmellata è davvero spettacolare. Un saluto
RispondiEliminaGrazie Sandra,a casa hanno fatto furore un dolce tutto da gustare!
RispondiEliminaGrazie Lia,io sto bene anche se un po stressata,il maritino sta meglio,ci voleva proprio un dolcetto per tirarci su.. bacioni
Dorotea,condivido con piacere quello che ho imparato in questi anni,se non rispondo subito e per mancanza di tempo,ma rispondo quindi chiedi pure tranquilla. vedrai che imparerai presto a decorare i lati delle torte e dirai addio ai nastri :)) psp sta per pan di spagna? se e lui che ti esce a cupola,le cause possono essere 2... se usi il lievito non lo setacci bene e quindi lievita molto solo al centro,risolvi setacciando bene il lievito con la farina e una scocciatura ma ne vale la pena (ma se monti bene le uova non e necessario usarlo) anche il calore del forno e importante deve essere caldo ma non troppo quando inforni,io lo metto a 170° cosi non secca subito la superficie e ha tutto il tempo per gonfiarsi, avvolte metto anche un pentolino d'acqua nel forno aiuta a non seccarla..comunque quando ti esce a cupola per appiattirlo un po la parte arrotondata la metti a contato con il piatto.spero di esserti stata utile baci
Ciao Gloria,i complimenti te li meriti sei stata bravissima!! bacioni
Lorena grazie sei carissima! speriamo passi presto bacioni
Grazie Sara,un abbraccio
Ciao Gloria grazie dei complimenti,non so se sono un'artista non conoscevo questa parte di me qualche anno fa,ho scoperto che mi piace e mi diverto molto a decorare torte. Passo a vedere di cosa si tratta se posso partecipo con piacere al contest.
Teresa l'intenzione era proprio quella di farvi sbavare :) sono cattiva lo so ;) bacioni
Grazie Rossella,bacioni
Grazie Maria!L'abbraccio e arrivato lo ricambio con affetto baci
Maria Cristina grazie! ci tenevo a partecipare e sono contenta di esserci riuscita.un bacione
Grazie Natalia baci
Fausta grazie sei gentilissima! se ti piace il cioccolato devi assolutamente provarli. Baci
Grazie Agata!!!
Grazie Günther!
Gaia tesoro cuoricini tanti cuoricini.. che piacere leggere un tuo commento! complimenti per il blog passo subito a trovarti bacioni
Grazie Valerio,baci
Tessoro è super goloso , favoloso e tutto il resto insomma gnammmmmmmmmm in un solo boccone!
RispondiEliminaBravissima tesoro un bacione Anna
Tesoro ma è un dolce o una scultura? E' perfetto nei minimi particolari, ha una linea perfetta!! Sei bravissima!! Ci credo che è andato a ruba, è stata una goduria per gli occhi e per il palato!! Spero che non sia niente di grave tesoro!! Noi siamo sempre qui!!! Un bacione!!!
RispondiEliminase avessi coppato una torta già pronta ti avrei supplicata di mandarmi gli scarti!! che spettacolo...mi sa che questi sono da copiare...non che gli altri non lo siano ma magari questi sono alla portata mia :-))) che brava che sei...tuo marito sta meglio? in bocca al lupo e bacioni :X
RispondiEliminaGrazie Anna!! gnam gnam e proprio la fine che hanno fatto :) bacioni
RispondiEliminaMaria Luisa una dolce scultura mi piace :) il marito sta meglio lunedì torna la lavoro.bacioni e buona serata
Sonia,non ti sottovalutare anche le altra torte sono alla tua portata,piu impegnative nella decorazioni ma assolutamente fattibili!Altro che scarti ti mando la torta intera!! Mio marito sta meglio ultimante passa piu tempo con le infermiere che con me..hai hai mi sa che lo devo tenere d'occhio :) bacioni e buona serata
Ciao dolcissima!!! Ma che tentazione cioccolatosa sono questi tortini! Da cuore goloso e morbido!! Bravissima!! Un grande abbraccio...spero vada tutto ok...baci
RispondiEliminadi fronte alla tua bravura si rimane esterefatti...e chi ti molla più un bacio a presto simmy
RispondiEliminaCiao Francy grazie! un bacione
RispondiEliminaGrazie Simona!! baci
sono fantastici !! e complimenti per il tuo blog è bellissimo...
RispondiEliminami piace si si tanto tanto brava
RispondiEliminaBuongiorno cara! Ogni volta ci stupisci alla grande!!!!
RispondiEliminaChe ti devo dire???!!!! Sei più che brava, bravissimaaaaaaaa!!!!!!!!!!:)))))))
Un bacione, Raffa
quanto ci piace questo tortino con cuore di marmellata!!!
RispondiEliminaCiao Francesca! questi pasticcini devono essere una vera delizia!!! ogni nuova volta di ogni creazione superi sempre te stessa!
RispondiEliminaMmmm..che buono!!!Con tutta quella cioccolata...e poi il ripienooo...bravissima come sempre,baci
RispondiEliminamary
Grazie ragazze!! buon fine settimana a tutte baci Francesca
RispondiEliminaHai ragione.....sono una goduria cioccolatosa!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaComplimenti sono uno spettacolo da guardare e sicuramente buoni...Ciao
RispondiEliminaE da oggi chi ti molla più!? Sei sorprendentemente brava,
RispondiEliminaTì
p.s. su questi tortino ci ho lasciato occhi e cuore!
altro che goduria,di più,sempre cose superdeliziose,sei mitica.
RispondiEliminabuon pomeriggio
Ciao Francesca ti lascio un abbraccio!
RispondiEliminaSono stupendi, complimenti!!!
RispondiEliminaMamma mia che buono...sublime :-)...baci
RispondiEliminaFAVOLOSE
RispondiEliminaSONO SPETTACOLARI
COMPLIMENTI SEI BRAVISSIMA
GOLOSISSIMA SERATA
KATYA
Che bontà!!! :)
RispondiEliminaNel nostro blog c'è un premio che ti aspetta :)
Grazie a tutte/i di cuore!!! scusate se non ricambio subito le vostre visite ma prometto di passare al più presto a trovarvi.baci
RispondiEliminaOOOOOOOOhhhhhhhhhhhh!!!!! Che cosa mi ero persa...... Ho l'acquolina, che spettacolo!!!!!:D
RispondiEliminaUna valanga di complimenti per la tua meritatissima vittori al contest di MariaCristina e Buona Pasqua :)
RispondiEliminaWow sono la tua sostenitrice n.300! Complimenti per la vincita, te lo meriti proprio! Il tuo dolcetto è davvero spettacolare, davvero davvero contenta :-)
RispondiEliminaciao Francesca complimenti per la vincita del contest di MARIA CRISTINA non potevano fare una scelta migliore. baci dorris
RispondiEliminaComplementi per la vincita meritatissima del contest, i tuoi tortini sono una meraviglia. Bravissima
RispondiEliminaComplimenti per la tua meritatissima vittoria ed approfitto anche per farti tanti auguri di Buona Pasqua, baci, Flavia
RispondiEliminaho mamma mia sono senza parole!!!
RispondiEliminaBrava Francesca! Complimenti!!!! Ottima ricetta....a presto...magari a far colazione da te =) Baci
RispondiEliminaComplimentissimi!!!!!!
RispondiEliminaGrazie davvero a tutte dei complimenti siete gentilissime,come immaginate sono stafelice non me lo aspettavo proprio!
RispondiEliminaBaci sparsi
Stella complimenti e grazie di esserti unita ai mie sostenitori :D
Ancora complimenti per il tortino che ha vinto il contest Rigoni!
RispondiEliminaBaci
Ciao Francesca complimenti per le tue creazioni sono bellissime!!!
RispondiEliminaMi picerebbe provare a creare delle torte con pasta di zucchero belle come le tue ma non ho idea di come si faccia a preparare questa copertura mi potresti aiutare?
Grazie Pia da Cagliari
bravissima. il tuo blog mi piace
RispondiEliminaGrazie!!
RispondiEliminaComplimenti per il blog, una ricetta più bella dell'altra e tanti tutorial interessantissimi! ti seguo sicuramente ^.^ a presto!
RispondiElimina