Come promesso un piccolo passo a passo su come faccio i fiorellini per i Pastissus ... non sono difficili anzi,ci vuole solo un po di pazienza ma noi che amiamo decorare ne abbiamo tanta no?
Si fanno con la pasta di zucchero normale o con aggiunta di gomma adragante vanno bene entrambe...conservati ben coperti durano tantissimo e non importa se induriscono sono talmente fini e piccoli che si sciolgono in bocca...
per la calla uso uno stampino a goccia ma va bene anche uno a forma di cuore l'importante che sia mini il mio e grande quanto una moneta da 2 centesimi...
per vederle ingrandite cliccare sulle foto..
ritagliare le gocce di pasta bianca,mettere un "salsicciotto" di pasta gialla
e schiacciare la base..
le rose si possono fare in 2 modi...
stendendo e arrotolando un pezzo di pasta e schiacciando una base delicatamente con le dita..
o petalo petalo schiacciando delle palline di pasta con le dita spolverate bene con dello zucchero a velo...
i fiorellini si possono fare sia con uno stampino a espulsione,o con uno stampino o semplicemente a mano libera con uno stuzzicadenti..
con lo stampino..
e con lo stuzzicadenti.una pallina schiacciata con l'aiuto dello stuzzicadenti formiamo i petali con una leggera pressione e facciamo un buchino..
e sempre con lo stuzzicadenti rifiniamo il fiore come nella foto..
le foglie.. per farle uso la forma nella foto ma si possono fare benissimo con l'aiuto di un beccuccio..
e con un coltello facciamo le venature...
le foto sono fatte in più tempi e si vede... ho cercato di farle appena avevo un momento libero...
più semplice a farsi che a dirsi provare per credere :-))
Baci sparsi Francesca
