Per 12 muffin
100 gr di nocciole non tostate macinate con la pellicina
90 gr di burro fuso,2 uova,90 gr di farina (io di farro,ottimi anche con la farina di segale integrale),100 gr di zucchero a velo,2 cucchiaini rasi di lievito,un pizzico di sale..Ricetta di http://tortedecorazioni.blogspot.com/
in una ciotola mischiare tutti gli ingredienti solidi,in un'altra sbattere leggermente con una frusta quelli liquidi,ci sono diverse scuole chi aggiunge i liquidi ai solidi chi come me i solidi ai liquidi..
per il ripieno di cioccolato ho sciolto 50 gr di cioccolato extra fondente in 50 gr di panna fresca(per fresca intendo quella fatta con il latte..) una volta sciolto ho aggiunto 30 ml di baileys
messo un cucchiaio di impasto nei pirottini,un cucchiaino abbondante di crema al cioccolato e coprire con altro impasto cuocere a 180° per 15 min,una volta freddi ricoprire con la restante crema e decorare con granella di nocciole..
quello della foto dopo averlo desiderato tanto me lo sono gustata con un caffè.... semplicemente il paradiso..
con questa ricetta partecipo alla raccolta di stella
Baci sparsi Francesca
