San Valentino e alle porte,personalmente se voglio bene a una persona glielo dimostro tutto l'anno non solo il 14 di febbraio che ormai e solo una festa commerciale,per la gioia di mio marito che e sicuro che non lo sbrano se si dimentica :)) ho più piacere quando viene a casa spontaneamente con un mazzo di fiori solo perché li ha visti e mi ha pensata!!
Siccome sono romantica,quando ho letto del contest di Flavia mi e venuto subito in mente un cuore rosso,cosi sono nati questi cheesecakes.
Per la base non ho usato quella classica di biscotti sbriciolati e burro,che a me non piace,ma della frolla...
Per il ripieno:
200 gr di Philadelphia,200 gr di panna acida,200 gr di panna montata,100gr di zucchero a velo 8 gr di gelatina il succo di 1 limone..
lavorare il philadelphia con lo zucchero e la panna acida e il succo di limone,aggiungere la gelatina ammollata e sciolta in poca acqua,a ultimo la panna montata
per la glassa di fragole,ho frullato 500 gr di fragole ( ottime le congelate) con 60 gr di zucchero il succo di mezzo limone,e aggiunto 10 gr di gelatina ammollata e sciolta in poca acqua.
la ricetta é per una teglia da 26cm o per 6 cuori.
con questi cheesecake partecipo al contest di Flavia
Baci sparsi Francesca
