La torta di natale!Le palle di neve hanno il loro fascino non si resiste alla tentazione di girarle per vedere la neve che scende,una mia cognata le colleziona ne ha un centinaio,tante volte ho pensato di fargli uno scherzo e fargliene una dolce ma avevo tanti dubbi su come realizzarla,oltre che pensare che era un'idea un po folle,giorni fa presa dalla curiosità ho gloogato e sono rimasta piacevolmente sorpresa ne ho trovate tantissime sui siti inglesi, se vi va di vederle cercate Snowglobe cake..Quindi mi sono messa al lavoro,la cosa piu difficile e stata procurarmi la sfera un vaso normale troppo pesante,avevo pensato anche alla sfera di una lampada ma anche la piu economica costichiava,poi un colpo di fortuna ho trovato un vaso porta candela leggerissimo anche se non perfettamente sferico ma non importa!
Per la decorazione da mettere all'interno mi sono ispirata al tempo di questi giorni,una casetta sotto la neve! La cognata e lontana vedrà la torta solo in foto ma come si dice basta il pensiero o no :))
Non e stato difficile l'importante e tenersi nelle proporzioni mi piacerebbe sapere come fanno a far entrare certe decorazioni nella sfera sicuro c'e un trucco :))
Le foto non sono venute benissimo,ho sfidato il freddo e le ho fatte all'esterno,infatti si vedono i riflessi sulla sfera ma pazienza.
Un primo piano della casetta, seguirà il passo a passo!
La base della torta è la solita all'acqua minerale
l'interno quello della käsesahne al posto dei mandarini ho messo 500gr di lamponi congelati,li ho scongelati nel cola pasta per raccogliere il loro succo ho aggiunto acqua fino ad arrivare a 250 ml due cucchiai colmi di zucchero e una bustina di torta gel portato a bollore fatto riposare 2 min e aggiunto i lamponi cercando di non mescolare troppo per non disfarli..farcito la torta e fatta riposare un notte in frigo,ricoperta con ganache al ciocco bianco a pasta di zucchero.
