Tutorial Orchidea Cattleya

Per fare queste orchidee ho usato dei venatori acquistati parecchio tempo fa (anni)..Un acquisto fatto di slancio in preda all'entusiasmo,ma che poi ho guardato con diffidenza per lungo tempo,prima di decidermi ad usarli.

Eccoli qui in tutta la loro bellezza!

Mi rendo benissimo conto che non tutti abbiamo questi stampini nel cassetto,come sempre i miei passo a passo sono pensati per chi, sia per passione, che per curiosità, si vuole avvicinare alla decorazione.Ho cercato di semplificare il passo a passo per essere davvero alla portata di tutti,quindi niente scuse PROVATE :) ! Ho usato venatori e taglia pasta di fortuna,se non avete un venatore universale usate una foglia.

Per fare l'orchidea occorre della gum paste bianca,dei ferretti rivestiti,per il pistillo 22 gauge,per i petali 28 gauge,coloranti in polvere.

I ferretti ultimamente per comodità li sto acquistando già rivestiti,sopratutto quelli fini,in rete li trovate sotto il nome "Floral Wires".

Per il pistillo, facciamo una pallina la schiacciamo con l'aiuto dell'attrezzino che si vede nella foto, ma va bene anche il manico di un pennellino. Con le dita lo pizzichiamo per assottigliare il dorso,e formare due alette. Facciamo due palline e le attacchiamo con poca chiara d'uovo,sulla punta del pistillo.Infiliamo un ferretto rivestito e incurvato a uncino nel pistillo,qui occorre un ferretto grosso almeno 22 gauge,deve sostenere tutto il fiore.

Cliccare sulle foto per vederle ingrandite

Per il petalo centrale ho usato un taglia pasta ondulato da 6 cm ,ma si presta bene anche uno a goccia,tagliamo il nostro petalo facciamo le venature (foto 2) , con l'aiuto del ball tools,prima con la pallina più grossa, poi con quella piccola  assomigliato e arricciamo i bordi (foto 3),con l'aiuto di poca chiara incolliamo il petalo centrale al pistillo,con le dita incurviamo il petalo verso il basso,dopo un minutino prende già la forma, facciamo asciugare una notte a testa in giù.

I petali laterali,ne occorrono 2, tagliati con uno stampino a goccia con i bordi lisci  grande 4,5 cm, formare le venature e assottigliare i bordi con il ball tools.I petali sono piuttosto fini qui ho usato dei ferretti rivestiti da 28 gauge.

Per fare i petali cosi fini uso il Celboard e un tappetino che lascia una venatura sul petalo dove è possibile infilare il ferretto.Ma anche qui c'e un trucco per chi non lo ha e non ha intenzione di acquistarlo,rivestite il ferretto,circa metta della lunghezza del petalo, con uno strato sottile di gum paste,e incollatelo con poca chiara nel dietro del petalo o foglia che sia,una volta asciutto farà presa e non si nota niente.  

Per gli altri 3 petali non avevo uno stampino adatto,allora me ne sono fatta uno di carta (quello giallo nella foto),facile veloce e sopratutto economico! Il procedimento e  e sempre lo stesso, tagliare,in questo caso con un coltellino o bisturi/venatura/assottigliare.

Facciamo asciugare benissimo i petali, consiglio per almeno 48 ore. Poi arriva la parte più divertente sfumare! I petali li ho sfumati con i colori in polvere Rainbow Dust, prima con il Sunset Yellow,e poi  con un velo di Bleckcurrant.

Il petalo centrale,fare gli "occhi" con il giallo Sunset Yellow, poi sfumare il resto del petalo con il Bleckcurrant, il pistillo e leggermente sfumato con un giallo più chiaro.

Qui i petali pronti per formare il fiore

Con l'aiuto della guttaperca "leghiamo" prima i due petali laterali,e dopo i restanti tre.

Sembra tanto lavoro,ma vi garantisco che se fatto con passione,come tutte le cose d'altronde,diventa un gioco.

baci sparsi Francesca

Questo tutorial non può essere riprodotto per scopi commerciali grazie!

Orchidee viola

Sabato ne ho combinata una delle mie,con il marito siamo andati in Olanda a fare un giro,e guarda a "caso" vicino c'era un vivaio siamo entrati a curiosare un po.Il vivaio in questione é immenso c'e veramente di tutto,anche le cose più impensabili,per non parlare di piante e fiori,c'e da perdersi,un giorno intero non basta per vedere tutto.. ma io sapevo già dove trovare quello che volevo :)) sono rientrata a casa con due splendidi esemplari di orchidee,una Cattleya  giallo/arancio profumatissima! È una Phalaenopsis anche lei gialla con sfumature bordeaux, lo sapevo che non avevo spazio e non avrei dovuto,ma non sono riuscita a resistere.Un posticino dove metterle comunque l'ho trovato :)) 

In questi giorni sto preparando diverse decorazioni per le prossime torte,e naturalmente non potevano mancare loro,oggi ho finito di sfumare queste orchidee!

Il passo a passo lo trovate qui ,ho usato della gum paste  color glicine,e sfumato con del viola. A me piacciono tantissimo e a voi?

Baci sparsi Francesca

Torta con Orchidee per il mio compleanno!

Tanti auguri a me!!!

Come ormai già noto quello che ho per le orchidee é un amore infinito ne ho la casa piena e non essendoci neanche piu un angolino libero mi devo trattenere dall'acquistarne altre,per il mio compleanno non potevo farmele mancare almeno di zucchero!!

La base e un pan di spagna di 6 uova 150 gr di farina 150 gr di zucchero per aromatizzare ho aggiunto alle uova prima di montarle con lo zucchero i semini di mezza bacca di vaniglia.Teglia da 24 cm,cotto a 170° per circa 30 min fare la prova stecchino.

Ho farcito la torta con la tecnica dello svuotamento con una crema al caffè fatta con 500 gr di mascarpone una tazzina di caffè molto molto forte,6 gr di gelatina 200 gr di panna montata 100 gr di zucchero a velo..
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per qualche minuto strizzarla bene e scioglierla nel caffè caldo,mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo unire il caffè e a ultimo la panna montata,farcire la torta e far riposare in frigo per almeno 8 ore,io tutta la notte.
Ricetta di http://tortedecorazioni.blogspot.com/

Ho stuccato la torta con una ganache al cioccolato bianco al caffè,ho sciolto 250 gr di cioccolato bianco  in 100 gr di panna appena calda non far assolutamente bollire la panna e una bustina di caffè solubile.Va preparata la sera prima deve essere ben fredda. 

Ricoperta con la pdz e decorato con orchidee  in pasta di zucchero.

Il piatto della torta me ne sono innamorata subito appena lo visto!Ora ogni scusa sarà buona per usarlo.

Per la foto dell'interno dovete aspettare domani sempre se avanza qualcosa scerzooo

Come promesso la foto dell'interno,l'insieme era buonissimo grazie alla farcia che non tende ad essere troppo dolce.

baci sparsi Francesca

Phalaenopsis in Gum paste

Ieri con questo post ,é stata una bella occasione per parlare della mia grande passione per i fiori e le piante in generale ne ho la casa piena. amo le orchidee non a caso ne ho 17.. diciassette? ma non porta male? dovrò rimediare :)) è vero che sono spesso in fiore,ma ho un po baratto nella foto c'e un'intruso.....Questa

Amandole molto non potevo non riprodurle con la Gum paste ci ho messo un po ma alla fine mi sono decisa,mentre facevo le foto ho notato che si confondevano bene con quelle vere,allora ci ho provato a spacciarle per vere mi perdonate vero? Certo con delle foto più nitide si sarebbe notata la differenza, qualche imperfezione c'e ma non voglio fare la pignola :))

Spesso per mail mi chiedete consigli su quali stampini acquistare,non e facile consigliavi dipende da tante cose,il nostro si presume sia solo un'hobby,in rete se ne trovano tantissimi per tutte le tasche,ma personalmente penso che un minimo di manualità e passione siano più utili di uno stampino costoso...
Per fare queste orchidee ho usato gli stampini "classici" misura media e un venatore universale..

Il centro del fiore mi ha fatto penare un po,non sapevo come farlo dopo alcune prove questa mi e sembrata la soluzione più semplice.. Ho tirato la gum paste lasciando un bordino piu grosso dove poi ho infilato il ferretto rivestito, modellato i lati con il ball tool

                                      e messo in "posa"

 Una volta ben asciutto ho prima sfumato con il bianco

poi con il viola,con del colorante gel e un pennellino ho fatto altre sfumature

                                                  I petali.

Li ho tagliati assottigliato i bordi con il ball toll,questo tipo di orchidee ha i petali "lisci" ma a me piacevano più cosi ondulati,in ogni fiore ho infilato del fil di ferro rivestito n°28,li ho fatti asciugare bene qualche giorno,poi li ho sfumati con colore polvere bianco.

per formare il fiore petali vanno messi cosi.Al centro del fiore vanno uniti prima i due petali laterali grandi,poi quello superiore e i due piccolini ai lati,il tutto aiutandosi con la guttaperca.

Questo tutorial non può essere riprodotto per scopi commerciali grazie!

Alcune delle mie orchidee vere,al momento del "bagno"

Baci sparsi Francesca

Orchidea phalaenopsis

Quella per le orchidee è una vera passione iniziata circa 10 anni fa,la prima mi é stata regalata per un compleanno,é stato amore a prima vista nel tempo ne ho acquistate altre,ora ne ho 17 tra grandi e piccine, Phalaenopsis,Cattleya,e due esemplari della bellissima Epidendrum una gialla e una rossa che sta fiorendo in questi giorni,e una di Cymbidium ma non sono ancora riuscita a farla fiorire,mi sono dovuta fermare per questione di spazio non piu un angolo libero,non mi dispiacerebbe una piccola serra ma ho paura che sia piuttosto impegnativa.Le curo con tanto amore e vederle fiorire anno dopo anno é una soddisfazione immensa.

E voi avete il pollice verde?

Baci sparsi Francesca