Da tifosa non potevo non fare una torta per festeggiare l'Italia campione del mondo!!
Ci stiamo svegliando? Speriamo di si.
Volevo una torta con tutte le bandiere del mondiale,all'inizio avevo pensato di fare tante bandierine,poi e nata l'idea del pallone internazionale!
La palla di polistirolo che ho usato ha la circonferenza di 32cm gli esagoni e pentagoni entrambi fatti partendo da un cerchio di 4 cm ho ottenuto i lati di 2,5 cm..per mancanza di tempo non sono riuscita a prendermi avanti con le decorazioni tutto quello che vedete e stato realizzato ieri mattina (a parte la torta che lo farcita domenica notte) saltando il pranzo..Una cosa che sconsiglio in assoluto le decorazioni vanno preparate per tempo,fatte di fretta non solo stressano,ma rovinano anche il risultato finale.
Nel pallone ci sono alcuni errori che con un po di tempo in più avrei curato,ma non mi lamento del risultato sono troppo contenta di come é venuto :-)) le decorazioni sono tutte in gum paste.La torta a rischiato di avere un sapore amaro ma ci accontentiamo del 1:1 chi parte piano va sano e lontano no?
alcune foto di come ho realizzato il pallone.
Ho colorato la gum paste di tutti colori necessari,basta una pallina grande quanto una noce di ogni colore,il nero ne occorre un po di piu..la pasta e tirata con il tira pasta tacca n°3.
Si ritagliano tre striscie della stessa larghezza
e con l'aiuto dell'esagono e un coltello si ritaglia
per incollare le bandiere alla sfera ho usato della chiara d'uovo,per togliere i resti dello zucchero e lucidare spennellato con poco alcool,che evaporando non lascia aloni.
Il pallone per evitare che si sporchi e tenuto sollevato da due spiedini.
L'interno della torta..la base e quella all'acqua minerale,farcita con una crema alla ricotta fatta con 250gr di ricotta 300gr di panna montata 100gr di zucchero a velo e scaglie di cioccolata fondente,bagna al limoncello.L'erba e fatta con crema di burro e il beccuccio 233.
La torta l'ho portata al lavoro e piaciuta tantissimo tutti curiosi cosa avrei fatto se l'Italia arriva in finale,arriviamoci e poi vedremmo!!!
Come sempre se avete domande non esitatemi a contattarmi.
Buon mondiale a tutte/i e Forza Azzurri!!
Questo tutorial non può essere riprodotto per scopi commerciali grazie!
