Torta libro..

Un edizione straordinaria per i 60 anni della mia principale!!
Dieci dei quali passati a lavorare insieme..non so se lo ho mai scritto,lavoro in gelateria...niente di più buono in questa stagione...

Ancora una torta libro,so che non sono tanto di "moda" ma a me piacciono...e poi non mi é mai piaciuto seguire le mode..e ne ho in mente giusto un'altra ;-)
Per la decorazione ho provato la tecnica brush embroidery (seguirà il passo a passo promesso..) come tecnica di decorazione é semplicemente fantastica mi piace tantissimo, più facile di quel che sembra e sopratutto se si a fretta si può fare direttamente sulla torta,sia con la ghiaccia che con la crema di burro...
Il "foglio" superiore e fatto con la gum paste,cosi da poterlo conservare come ricordo.
La base della torta e sempre quella all'acqua minerale,farcita con la crema alla philadelphia e morelle ( ciliegie sciroppate,le stesse che si usano per farcire la Schwarzwald) ,come ripieno non é tanto dolce e va benissimo con la copertura dolce di pasta di zucchero...semplicemente buonissima hanno fatto tutti il bis.

il fiore ..

Vi auguro una buona domenica,e per chi é in ferie buone ferie!

Io devo pazientare ancora qualche settimana ....

Francesca